Abendessen aus der Pfanne

Name: Abendessen aus der Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 2 Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Zucchini, in Scheiben; 1 Zwiebel, grob gehackt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe einfache und schnelle Rezepte, die trotzdem großartig schmecken. Dieses Abendessen aus der Pfanne ist perfekt für lange Tage, wenn ich nicht viel Zeit habe, um zu kochen. Es kombiniert frisches Gemüse, zarte Hähnchenstücke und reichhaltige Gewürze zu einem harmonischen Gericht. Die Zubereitung erfolgt in nur einer Pfanne, was die Reinigung erleichtert. Außerdem lässt sich das Rezept leicht anpassen, je nach dem, was ich gerade im Kühlschrank habe. So wird jedes Gericht einzigartig und köstlich.

Erstellt von

Romina Wiedemann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-14T12:43:19.365Z

Als ich das erste Mal dieses Rezept ausprobierte, war ich sofort begeistert von der Vielfalt an Aromen, die miteinander harmonieren. Ich erinnere mich, wie das Hähnchen zart und saftig wurde, während die Gemüse beim Braten einen wunderbaren Geschmack entwickelten.

Ein kleiner Tipp: Ich füge oft noch einen Esslöffel Sojasauce hinzu, was dem Gericht eine umami Note verleiht, die einfach unwiderstehlich ist. So wird jedes Abendessen nicht nur nahrhaft, sondern auch ein richtiger Genuss.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnelle Zubereitung mit nur einer Pfanne
Vielfältige Variationsmöglichkeiten je nach Saison oder Vorrat
Würzig und aromatisch – ideal für jeden Tag

      

Die Bedeutung der Zutaten

Die Wahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack dieses Gerichts. Das Hähnchenbrustfilet ist nicht nur zart, sondern nimmt auch die Aromen der Gewürze und des Gemüses perfekt auf. Wenn Sie nach einer proteinreichen Variante suchen, können Sie Hähnchenoberkeulen verwenden, die mehr Fett enthalten und dadurch saftiger sind. Achten Sie darauf, die Stücke gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

Das Gemüse sorgt nicht nur für Farbe, sondern bringt auch eine Vielzahl von Texturen und Aromen in die Pfanne. Die Paprika und Zucchini ergänzen sich hervorragend und bieten einen süßlichen Kontrast zum würzigen Hähnchen. Sollten Sie keine Zucchini zur Hand haben, können Sie auch Brokkoli oder grüne Bohnen verwenden. Diese Variationen fügen einen ganz eigenen Charakter hinzu und sorgen für Abwechslung.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie bei der Zubereitung darauf, das Hähnchen bei mittlerer Hitze anzubraten, um es perfekt zu garen, ohne dass es außen verbrennt. Ein goldbrauner Farbton ist das Zeichen, dass das Hähnchen bereit für das nächste Gemüse ist. Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne, um das Anhaften zu vermeiden und die Reinigung zu erleichtern. Ein Holzlöffel eignet sich hervorragend, um die Stücke während des Bratens zu wenden.

Das Hinzufügen des Gemüses in der richtigen Reihenfolge ist ebenfalls wichtig. Starten Sie mit den Zwiebeln und dem Knoblauch, um den aromatischen Grundgeschmack zu schaffen. Sobald die Zwiebeln glasig werden, fügen Sie die Paprika hinzu. Die Zucchini sollte zuletzt kommen, da sie weniger Garzeit benötigt. So bleibt das Gemüse knackig und behält seine Farbe.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
2 Paprika, in Streifen geschnitten
1 Zucchini, in Scheiben
1 Zwiebel, grob gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und gut vorbereitet sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte für ein köstliches Abendessen:

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Hähnchen hinzu und braten Sie es für etwa 5-7 Minuten, bis es goldbraun und gar ist. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika zur Pfanne hinzu. Braten Sie alles zusammen für etwa 5 Minuten. Danach fügen Sie die Zucchini hinzu und kochen alles für weitere 10 Minuten, bis das Gemüse weich ist.

Würzen und Servieren

Streuen Sie den Oregano über das Gemüse und mischen Sie gut. Lassen Sie es noch 2-3 Minuten köcheln, dann garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie und servieren Sie es warm.

Genießen Sie Ihr köstliches Abendessen aus der Pfanne!

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack können Sie das Hähnchen vor dem Braten mit einer Marinade aus Sojasauce und Zitronensaft einlegen.

Variationen und Anpassungen

Eine große Stärke dieses Rezeptes liegt in seiner Anpassungsfähigkeit. Sie können verschiedene Kräuter wie Thymian oder Basilikum hinzufügen, um dem Gericht einen anderen Geschmacksakzent zu verleihen. Aber auch Gewürze wie Kreuzkümmel oder Curry können interessante Abwandlungen schaffen. Letztendlich ist es eine geeignete Grundlage, um kreativ zu werden und vorhandene Zutaten zu nutzen.

Wenn Sie eine vegetarische Variante ausprobieren möchten, ersetzen Sie das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu. Diese Alternativen nehmen die Gewürze gut auf und bieten die nötige Substanz. In diesem Fall sollten Sie sicherstellen, dass die Kichererbsen vorab gekocht sind oder den Tofu in kleinere Stücke schneiden, um eine perfekte Garzeit zu gewährleisten.

Lagerung und Aufbewahrung

Das Gericht lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Sie können die Reste in einem luftdichten Behälter für bis zu drei Tage aufbewahren. Vor dem Verzehr einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze aufwärmen, um die Textur des Gemüses zu erhalten. Ich empfehle, etwas frisches Gemüse hinzuzufügen, um das Gericht wieder aufzufrischen.

Für längere Lagerung können Sie das Gericht auch portionsweise einfrieren. Achten Sie darauf, es vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie es in gefriergeeigneten Behältern verstauen. So bleibt der Geschmack erhalten, und Sie haben für hektische Tage immer eine schnelle Lösung parat.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept mit anderen Gemüsesorten anpassen?

Ja, Sie können beliebig anderes Gemüse wie Brokkoli oder Karotten verwenden, je nach Vorliebe.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Das Gericht kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach aufwärmen vor dem Servieren.

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, einfach das Hähnchen durch Tofu oder mehr Gemüse ersetzen.

→ Welches Fleisch kann ich als Alternative verwenden?

Sie können auch Puten- oder Rindfleisch verwenden, die Zubereitung bleibt ähnlich.