Hausgemachte Pizza mit Herzform

Name: Hausgemachte Pizza mit Herzform
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Mehl; 1 Päckchen Trockenhefe; 300ml warmes Wasser; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Zucker; 200g Tomatensauce; 250g Mozzarella; 100g Paprika; 100g Salami; Oliven; Oregano

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe es, meine eigene Pizza zuzubereiten, besonders wenn ich sie in einer herzlichen Form backe. Diese hausgemachte Pizza mit Herzform ist nicht nur optisch ansprechend, sondern schmeckt auch fantastisch. Die Kombination aus frischem Pizzateig, aromatischen Zutaten und der persönlichen Note macht sie zum perfekten Gericht für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen. Außerdem kann jeder seine eigenen Beläge auswählen, was das Ganze noch aufregender macht!

Erstellt von

Romina Wiedemann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T06:07:04.693Z

Bei meiner letzten Pizza-Sitzung habe ich eine ganz besondere Variante ausprobiert – die Herzform. Diese Idee kam mir, als ich nach einer besonderen Möglichkeit suchte, meine Familie zu überraschen. Der Teig ist einfach herzustellen und wird perfekt knusprig im Ofen. Außerdem war es eine schöne Abwechslung, die üblichen runden Pizzen zu hinterfragen.

Ich habe frische Zutaten verwendet, die wir alle lieben, und Spaß daran gehabt, kreatives Topping auszuwählen. Der Trick ist, den Teig nicht zu dick auszurollen, damit er gleichmäßig backt und das Herz nicht verläuft. Ich kann es kaum erwarten, diese Pizza wieder zu machen!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Die herzliche Form bringt Freude ins Essen.
Frische Zutaten sorgen für einen unvergleichlichen Geschmack.
Ideal für romantische Abende oder zum Feiern.

      

Der perfekte Pizzateig

Der Pizzateig ist das Herzstück jeder Pizza. Die Verwendung von 500g Mehl und 1 Päckchen Trockenhefe sorgt für eine gute Struktur. Achte darauf, das Wasser nicht zu heiß zu machen, da dies die Hefe abtöten kann. Warmes Wasser, etwa bei 37°C, ist ideal und lässt die Hefe schön aufschäumen, was für einen luftigen Teig sorgt.

Während der Teig aufgeht, ist es wichtig, ihn an einem warmen Ort zu platzieren, da kühle Temperaturen das Gären verlangsamen. Nach 30 Minuten sollte der Teig deutlich an Volumen zugenommen haben. Ein guter Hinweis ist, dass der Teig sich elastisch anfühlen sollte und beim Drücken wieder in seine Form zurückspringt.

Herzliche Gestaltung

Um die Pizza in eine Herzform zu bringen, rolle den Teig gleichmäßig auf einer bemehlten Fläche aus. Nutze ein Nudelholz und achte darauf, dass der Teig nicht zu dünn wird, da er sonst beim Backen bricht. Eine Dicke von etwa 0,5 cm ist optimal, um einen knusprigen Rand zu erhalten.

Eine herzliche Präsentation ist nicht nur schön, sondern macht auch mehr Spaß. Um die Form zu erleichtern, kannst du die Größe des Herzes vorher mit einem Kuchenteiler oder einer Schablone markieren. So erhältst du ein gleichmäßiges und ansprechendes Ergebnis, das bereits beim Anblick Vorfreude weckt.

Variation der Beläge

Die Wahl der Beläge ist entscheidend für den Geschmack der Pizza. Die Kombination aus Tomatensauce, Mozzarella und anderen Zutaten wie Salami und Paprika sorgt für eine fantastische Geschmackstiefe. Du kannst diese Beläge auch variieren – für eine vegetarische Version ersetze die Salami einfach durch Zucchini oder Auberginen.

Vergiss nicht, die Oliven und den Oregano auf der Pizza gleichmäßig zu verteilen, um sicherzustellen, dass jede Biss einen perfekten Geschmack hat. Wenn du es gerne schärfer magst, füge ein paar Chili-Flocken hinzu. Dies gibt der Pizza zusätzlichen Pepp und macht sie noch aufregender!

Zutaten für die Pizza

Für den Pizzateig:

500g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
300ml warmes Wasser
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Zucker

Für den Belag:

200g Tomatensauce
250g Mozzarella
100g Paprika
100g Salami
Oliven
Oregano

Zubereitung

Schritte zur Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer Schüssel das warme Wasser, die Hefe und den Zucker mischen. Nach 10 Minuten, wenn die Hefe schäumt, das Mehl, das Salz und das Olivenöl hinzufügen. Zu einem glatten Teig kneten und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Teig ausrollen

Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Herzform bringen. Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig dick ist.

Belegen

Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Mozzarella, Paprika, Salami und Oliven nach Belieben darauflegen.

Backen

Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220°C für 20 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Genießen!

Profi-Tipps

Für extra Geschmack kannst du frische Basilikumblätter nach dem Backen auf die Pizza legen. Experimentiere mit verschiedenen Belägen, um deinen persönlichen Favoriten zu finden!

Tipps zur Aufbewahrung

Solltest du nach dem Backen Pizzastücke übrig haben, kannst du diese einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. So bleiben sie frisch bis zu drei Tage. Wenn du die Pizza aufwärmst, empfehle ich, sie im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten zu backen. So bleibt der Boden schön knusprig.

Für längere Lagerung kannst du die ungebackenen Pizzastücke einfrieren. Wickel sie gut in Frischhaltefolie ein und lege sie in einen gefrierfesten Beutel. So halten sie sich bis zu drei Monate. Zum Aufbacken kannst du sie direkt aus dem Gefrierfach in den vorgeheizten Ofen geben und die Backzeit um ein paar Minuten verlängern.

Retouren und Anpassungen

Wenn du den Teig etwas dicker magst, kannst du die Teigmenge auf 600g Mehl erhöhen und die Hefe entsprechend anpassen. Achte darauf, die Backzeit um 2-3 Minuten zu verlängern. Auf diese Weise erhältst du eine herzhaftere, zufriedenstellendere Pizza. Du kannst auch experimentieren, indem du Vollkornmehl verwendest, um mehr Nährstoffe in deine Pizza zu integrieren.

Für eine glutenfreie Option kannst du glutenfreies Mehl verwenden, beachte jedoch, dass sich die Textur des Teigs verändern kann. Manchmal ist es notwendig, zusätzliche Flüssigkeit hinzuzufügen, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Ich empfehle, die Anweisungen auf der Mehlverpackung zu konsultieren, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Kreative Serving-Ideen

Für einen besonderen Anlass kannst du die Pizza mit frischem Rucola oder Basilikum garnieren, kurz bevor du sie servierst. Dies gibt gleichermaßen Farbe und Geschmack und macht die Pizza besonders ansprechend. Auch ein Spritzer Balsamico-Reduktion sorgt für ein tolles Aroma und eine eindrucksvolle Präsentation.

Eine weitere schöne Idee ist es, die Pizza in kleine Stücke zu schneiden und als Fingerfood bei Partys zu servieren. So können die Gäste verschiedene Variationen probieren, während sie das leckere Herzstück genießen. Diese Art der Präsentation fördert die gesellige Stimmung und lädt zu Gesprächen ein.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Pizzateig im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Sind andere Formen möglich?

Natürlich! Du kannst den Teig in beliebige Formen bringen, um verschiedene Anlässe zu feiern.

→ Wie lange kann ich die Pizza aufbewahren?

Gekochte Pizza hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, du kannst jede Käsesorte verwenden, die gut schmilzt, wie Gouda oder Edamer.