Kalter Hund – nach Omas bestem Rezept

Name: Kalter Hund – nach Omas bestem Rezept
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200g Butter; 200g Puderzucker; 200g Zartbitterschokolade; 1 Päckchen Vanillezucker; 300g Butterkekse; 250ml Milch

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Romina Wiedemann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T02:10:53.709Z

Kalter Hund ist ein klassisches deutsches Dessert, das in vielen Familien zu besonderen Anlässen serviert wird. Es vereint die Aromen von Schokolade und Keksen und ist einfach zuzubereiten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit knusprigen Keksen
Cremige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die Geschichte des Kalten Hundes

Kalter Hund ist ein klassisches deutsches Dessert, das viele Menschen an ihre Kindheit erinnert. Ursprünglich stammt dieses Rezept aus der Zeit, als Kühlschränke noch nicht weit verbreitet waren. Um die Haltbarkeit zu verlängern, wurden süße Leckereien oft ohne Backen zubereitet. Kalter Hund ist eine perfekte Kombination aus Schokolade und Keksen, die einfach zuzubereiten ist und allen schmeckt.

Das Rezept wird oft von Generation zu Generation weitergegeben, wobei jede Familie ihre eigenen kleinen Variationen hat. Ob mit zusätzlichen Nüssen, Trockenfrüchten oder anderen Schokoladensorten – jeder kann seinen Kalten Hund nach persönlichen Vorlieben anpassen. Diese Flexibilität macht das Dessert besonders beliebt für Geburtstagsfeiern und festliche Anlässe.

In vielen deutschen Haushalten ist Kalter Hund nicht nur ein Dessert, sondern ein Teil der Familientradition. Die Zubereitung ist oft ein gemeinschaftliches Erlebnis, bei dem Kinder und Eltern zusammenarbeiten, um diese süße Köstlichkeit zu kreieren. Dieses Rezept bringt nicht nur Genuss, sondern auch schöne Erinnerungen an gemeinsame Zeiten.

Warum Kalter Hund der ideale Nachtisch ist

Kalter Hund ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig. Er kann in verschiedenen Formen und Größen gestaltet werden, je nach Anlass. Ob in einer klassischen Kastenform oder als kleine Portionen in Gläsern serviert – die Möglichkeiten sind schier endlos. Das macht ihn zu einem idealen Dessert für jede Feier.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die Tatsache, dass es ohne Backen auskommt. Dies spart nicht nur Zeit, sondern auch Energie, was besonders in der heutigen schnelllebigen Zeit von Vorteil ist. Außerdem können Kinder bei der Zubereitung aktiv mithelfen, was das Rezept zu einem perfekten Familienprojekt macht.

Die cremige Textur und der intensive Schokoladengeschmack sorgen dafür, dass Kalter Hund bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt ist. Egal, ob Sie eine süße Versuchung für sich selbst oder einen beeindruckenden Nachtisch für Gäste suchen, Kalter Hund wird sicherlich für Begeisterung sorgen.

Zutaten

Für diesen köstlichen Kalten Hund benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für Kalter Hund

200g Butter
200g Puderzucker
200g Zartbitterschokolade
1 Päckchen Vanillezucker
300g Butterkekse
250ml Milch

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um Ihren Kalten Hund zuzubereiten:

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen und beiseite stellen.

Buttercreme herstellen

Die Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Die geschmolzene Schokolade unterrühren.

Kekse und Milch vorbereiten

Die Butterkekse kurz in die Milch tauchen, sodass sie weich werden, aber nicht zerfallen.

Schichten

In einer Kastenform abwechselnd eine Schicht der Buttercreme und eine Schicht der Kekse einfüllen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Kühlen

Den Kalten Hund für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Nach der Kühlzeit kann der Kalte Hund in Scheiben geschnitten und serviert werden.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Kalter Hund perfekt gelingt, ist es wichtig, die Schokolade gleichmäßig zu schmelzen. Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Konsistenz beeinträchtigen kann. Verwenden Sie am besten eine hochwertige Zartbitterschokolade für den besten Geschmack.

Die Butter sollte Zimmertemperatur haben, damit sie sich leicht mit dem Puderzucker vermischen lässt. Eine gut cremige Masse sorgt dafür, dass die Buttercreme beim Schichten geschmeidig bleibt und die Kekse gut umhüllt.

Wenn Sie etwas Abwechslung möchten, können Sie die Kekse auch mit anderen Sorten ersetzen. Probieren Sie einmal Vollkornkekse oder sogar Schokoladenkekse aus, um einen neuen Geschmack zu kreieren. Seien Sie kreativ!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Kalter Hund lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie ihn einfach in Frischhaltefolie oder lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten. So bleibt der Geschmack für mehrere Tage erhalten.

Falls Sie den Kalten Hund länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Portionen und wickeln Sie jede Portion einzeln ein, damit er nicht an Geschmack verliert. So haben Sie immer ein schnelles Dessert zur Hand, wenn unerwarteter Besuch kommt.

Bevor Sie den gefrorenen Kalten Hund genießen, lassen Sie ihn einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen. So haben Sie ein köstliches Dessert, das immer bereit ist, um Ihre Gäste zu überraschen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kalten Hund auch mit Vollmilchschokolade zubereiten?

Ja, Sie können auch Vollmilchschokolade verwenden, das Ergebnis wird etwas süßer.

→ Wie lange ist der Kalte Hund haltbar?

Im Kühlschrank hält er sich bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Kekse durch eine glutenfreie Variante ersetzen?

Ja, glutenfreie Kekse funktionieren ebenfalls gut in diesem Rezept.

→ Wie schneide ich den Kalten Hund am besten?

Verwenden Sie ein scharfes Messer und schneiden Sie ihn, während er noch kalt ist, dann bleibt er in Form.