Thai Erdnuss Hähnchen Salat

Name: Thai Erdnuss Hähnchen Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 150g gemischter Salat (z.B. Rucola, Spinat); 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Karotte, julienned; 100g Gurke, in Scheiben geschnitten; 50g Koriander, gehackt; 50g Erdnüsse, grob gehackt; 4 EL Erdnussbutter; 2 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 1 EL Limettensaft; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 TL Sesamöl

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie einen erfrischenden und herzhaften Thai Erdnuss Hähnchen Salat, der perfekt für warme Tage ist.

Erstellt von

Romina Wiedemann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T02:51:39.472Z

Dieser Thai Erdnuss Hähnchen Salat kombiniert frische Zutaten mit einer cremigen Erdnusssauce, die das Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis macht.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Einzigartiger Geschmack durch die Kombination von Erdnüssen und frischen Kräutern
Leicht und erfrischend, perfekt für den Sommer
Schnell zubereitet und ideal für ein gesundes Mittagessen

      

Die perfekte Kombination aus Aromen

Dieser Thai Erdnuss Hähnchen Salat verbindet die aufregenden Aromen der thailändischen Küche mit frischen Zutaten. Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und einer cremigen Erdnusssoße sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl den Gaumen erfreut als auch die Sinne belebt. Die Erdnüsse verleihen dem Salat nicht nur einen nussigen Geschmack, sondern auch eine angenehme Textur.

Zusätzlich bringen die frischen Kräuter wie Koriander und die knackige Paprika eine erfrischende Note in das Gericht. Diese harmonische Mischung macht den Salat zu einer idealen Wahl für warme Tage, wenn Sie nach etwas Leichtem und dennoch Befriedigendem suchen.

Ein gesunder Genuss

Dieser Salat ist nicht nur schmackhaft, sondern auch äußerst gesund. Das Hähnchenbrustfilet liefert hochwertiges Protein, während das Gemüse Vitamine und Mineralstoffe beisteuert. Die Erdnüsse sind reich an gesunden Fetten und Antioxidantien, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen können.

Durch die Verwendung von frischen Zutaten und die einfache Zubereitung ist dieser Salat eine hervorragende Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten. Er eignet sich perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu einem Grillabend.

Schnell und einfach zubereitet

In nur wenigen Schritten können Sie diesen köstlichen Thai Erdnuss Hähnchen Salat zubereiten. Ideal für stressige Tage, wenn Sie wenig Zeit haben, aber dennoch eine gesunde Mahlzeit genießen möchten. Die Zubereitung dauert nur etwa 30 Minuten, was ihn zu einer praktischen Option für ein schnelles Abendessen macht.

Die Anleitung ist einfach zu befolgen, und die meisten Zutaten sind leicht in Ihrem örtlichen Supermarkt erhältlich. So können Sie im Handumdrehen ein schmackhaftes Gericht kreieren, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird.

Zutaten

Für den Salat

400g Hähnchenbrustfilet
150g gemischter Salat (z.B. Rucola, Spinat)
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 Karotte, julienned
100g Gurke, in Scheiben geschnitten
50g Koriander, gehackt
50g Erdnüsse, grob gehackt

Für das Dressing

4 EL Erdnussbutter
2 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 EL Limettensaft
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL Sesamöl

Alle Zutaten gut vermengen und mit dem Dressing übergießen.

Zubereitung

Hähnchen braten

Das Hähnchenbrustfilet in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze braten, bis es durchgegart und goldbraun ist. Anschließend in Streifen schneiden.

Dressing zubereiten

In einer Schüssel Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Limettensaft, Knoblauch und Sesamöl gut vermischen, bis eine glatte Sauce entsteht.

Salat anrichten

Den gemischten Salat, Paprika, Karotte, Gurke und Koriander in einer großen Schüssel vermengen. Das gebratene Hähnchen und die Erdnüsse hinzufügen. Mit dem Dressing übergießen und gut vermischen.

Mit zusätzlichem Koriander und Erdnüssen garnieren und servieren.

Tipps zur Variationen

Dieser Salat ist äußerst anpassungsfähig. Sie können die Zutaten nach Belieben variieren, indem Sie beispielsweise gebratene Tofu-Würfel für eine vegetarische Option verwenden oder verschiedene Gemüsesorten wie Avocado oder Mangos hinzufügen. Diese Variationen bringen zusätzliche Aromen und Nährstoffe in Ihr Gericht.

Für eine schärfere Note können Sie etwas Chilisauce oder frische Chilischoten hinzufügen. Experimentieren Sie mit den Kräutern, indem Sie neben Koriander auch Minze oder Thai-Basilikum verwenden, um den Salat noch aufregender zu gestalten.

Servierempfehlungen

Servieren Sie diesen Salat als Hauptgericht oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er passt hervorragend zu asiatischen Gerichten und kann auch als leichte Mahlzeit für unterwegs zubereitet werden. Füllen Sie einfach den Salat in eine Lunchbox und genießen Sie ihn kalt oder bei Zimmertemperatur.

Eine weitere Möglichkeit ist, den Salat auf einem Bett aus Reis oder Quinoa zu servieren, um eine sättigende Mahlzeit zu kreieren. Diese Kombination sorgt für eine ausgewogene Ernährung und macht den Salat noch nahrhafter.

Lagerung und Haltbarkeit

Wenn Sie Reste haben, können Sie den Salat im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, das Dressing separat zu lagern, um zu verhindern, dass das Gemüse weich wird. So bleibt der Salat frisch und knackig für bis zu zwei Tage.

Um die besten Aromen zu bewahren, sollten Sie den Salat jedoch innerhalb von 24 Stunden nach der Zubereitung genießen. Dies stellt sicher, dass die Frische der Zutaten und die cremige Konsistenz des Dressings erhalten bleiben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen im Voraus zubereiten?

Ja, das Hähnchen kann im Voraus gekocht und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Im Kühlschrank ist der Salat bis zu 2 Tage haltbar, jedoch empfiehlt es sich, das Dressing separat aufzubewahren.

→ Kann ich das Rezept vegan zubereiten?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu ersetzen und eine pflanzliche Erdnussbutter verwenden.

→ Wie kann ich den Salat würziger machen?

Fügen Sie etwas Sriracha oder Chili-Flocken in das Dressing hinzu, um mehr Schärfe zu erzielen.